Receta de Muslos de pollo horneados a la cerveza
Cuando queremos preparar un plato cargado de proteínas, tenemos muchas formas de prepararlo, pero con esta receta que os traemos hoy, podréis hacer que con un humilde producto como es el pollo, y de una manera muy sencilla gracias a un poquito de cerveza, consigáis un platazo con el que sorprender a familia y amigos.
Y cómo no, si queremos convertirlo en un plato único y equilibrado, sólo habrá que acompañarlo con algún hidrato adecuado como en este caso hemos hecho con un poquito de arroz especiado al curry.
Ingredientes (4 personas)
- 8 muslos de pollo
- 4 dientes de ajo
- 150 ml. de cerveza
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Perejil
Elaboración
En primer lugar, prepararemos un majado de ajos, perejil, sal, aceite y pimentón en un mortero.
En una bandeja apta para horno, pondremos los muslos de pollo que previamente habremos salpimentado por todos sus lados. Seguidamente, los untaremos con ayuda de un pincel, o si no de la propia mano, con el aceite que hemos preparado previamente en el mortero.
Ahora, añadiremos la cerveza sobre los muslos, e introduciremos al horno a 200ºC, dando vuelta a estos pasados unos 20 minutos, y dejándolos otros 20 aproximadamente. Para finalizar, pondremos el grill a tope, dejándolos tostar por el exterior unos 7 minutos, y otros 7 minutos por el otro lado.
Así ya podremos retirar la bandeja del horno, reservar los muslos, y pasar el jugo resultante a una olla pequeña, en la que lo dejaremos reducir a fuego fuerte ligeramente, o bien espesaremos con un poquito de harina de maíz previamente diluida en agua fría, y dejándola hervir unos minutos.
Y con la salsa una vez lista, ya sólo nos quedará rociarla sobre los muslos, y servir emplatando con un poquito de arroz, bien simplemente cocido, o bien especiado como hemos hecho en este caso para llevaros de la receta a la meta.
