Receta de Arroz con aire oriental (por Isabel Macías)
Aquí os traemos una receta muy especial, sobre todo por la ilusión que nos hace poder contar con la ayuda de una gran atleta Aragonesa como es Isabel Macías, a la hora de crear recetas ChefAtleta. En este caso, Isabel nos ha enviado esta receta suya, de un arroz con aire oriental, muy sencillo y de un sabor riquísimo, y que si una grande como ella lo consume habitualmente con el objetivo de seguir mejorando su rendimiento deportivo, creemos que vosotros no debéis dejar de probarlo.
Ingredientes (4 personas)
- 4 tazas de arroz integral
- 100 gramos de taquitos de pavo
- 1 bote de piñones
- Dátiles
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
- Opcional: 1 cucharada de quinoa
Elaboración
Comenzaremos cociendo el arroz; para ello, en una olla pequeña añadiremos ocho tazas de agua (dos por cada una de arroz), y pondremos a hervir, para, en este momento, añadir y dejar el arroz cocer unos 20 minutos hasta que esté blando y el agua se consuma. En el caso de haber falta o sobra de agua, podremos añadir o escurrir al final. Reservaremos.
Por otro lado, iremos preparando un sofrito con una cucharada de aceite de oliva, los taquitos de pavo, los piñones y los dátiles cortados en pequeños trocitos.
Finalmente, y con el sofrito ya listo, añadiremos el arroz a este, removiendo e integrando todos los ingredientes, para finalmente darle un toque de salsa de soja. Además, en algunas ocasiones y opcionalmente, se le puede añadir una pequeña cantidad de quinoa ya lavada y cocida en este paso, lo que hará de una receta aún más rica nutricionalmente hablando.
Sin duda una receta sencilla y rica, que os podrá llevar de la receta a la meta, como a Isabel lo ha hecho en tantas ocasiones ;)
